Çay Demleme için püf noktası
Merhaba arkadaşlar! Türk milleti olarak sohbetin en büyük ve en eski dostlarından biri olan "Çay" milletimizin gönlünde ki yeri kadar dilinde damağında da ayrı bir yere sahip bilindiği gibi çay bahane olur gönül, dostun muhabbetini ister Çaysa bahane sohbet akşamlarının değişmez içeceği kültürümüze şekil vermiş yaşamımızın uzun bir müddet içinde yer almış. Akşam yenince yemekler hemen akabinde demlenen çay o klasik ince belli bardaklarda tepsinin içinde şöyle cam gibi ışıl ışıl oldu mu değmeyin keyfimize... Çay demlerken bir şeyi fark ettim, biz uzun zamandır Çaykur Rize sarı paket kullanıyoruz. Ancak bu güzel çayı içerken boğazımda bir acılık bırakıyor, dilim ekşiyor ve ekşimsi bir acılık kalıyor akşam vakitlerinde boğazımda bunun sebebi çayı lambaya doğru kaldırdığımda içinde toz parçacıkları çayın içini sisli bir halde bırakıyor, bunun için ince büyük bir süzek kullanarak çayınızı demliğe koymadan evvel süzdüğünüzde çayın içindeki o tozlar demliğe girmemiş sizde b...